Ananaspaj

Ett recept på en mycket omtyckt paj. Den är verkligen jättegod och en favorit hos min son.

3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
150 g smör (smält)

Fyllning:
1 brk krossad ananas (silad)
1 ägg
1 creme fraiche
1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Tryck ut pajdegen i formen och ställ den kallt en stund.
Rör ihop fyllningen och häll i pajskalet.
Grädda långt ner i ugnen, 175 grader ca 30 minuter.