Gott Nytt År!

Så var dessa juldagar över och i vanlig ordning känns det som att mat- och godisintaget har varit alldeles för högt, nåja det är jul bara en gång om året och då måste man få frossa :) Nyårsafton närmar sig och nu är det tid för eftertanke och en hel del tillbakablickar på det år som snart har passerat. För min egen del har det här året inte varit speciellt på något sätt, inga stora omvälvande händelser eller tragedier som berört, bara små saker som man minns när man tänker tillbaka, en del tråkiga och en del glada, precis som det är i livet. Det är egentligen inte klokt vad fort ett år passerar, allt snurrar på i hög fart när man är mitt inne i ekorrhjulet och just därför tror jag att det är klokt att stanna upp och fundera över det som har varit och om man vill göra några förändringar i sitt liv. Av någon anledning känns det alltid bra att börja ett nytt år på ett så bra sätt som möjligt. Jag ger inga nyårslöften eftersom jag sällan kan hålla dessa fullt ut. Det är mycket bättre att fundera över vad man kan ändra på i sitt liv till det bättre och därefter verkligen försöka göra något åt det. Till det tycker jag inte att man behöver avge något nyårslöfte, bara att ha det som ett mål räcker gott. Jag har upptäckt nya sidor hos några av de jag känner; en del till det bättre och andra till det sämre och av detta kan jag bara konstatera att människan är verkligen en komplicerad art.

Just nu har jag en tjälknöl inne i ugnen och har förberett lagen som den ska ligga och gotta till sig i, men middagen idag för mig och sambon blir laxlåda som jag tagit fram från frysen. Det är så skönt att ha färdiglagad mat i frysen och inte behöva engagera sig så mycket i matlagningen. Jag är ledig drygt en vecka till och det känns så fantastiskt härligt. Känslan av att bara få vara och göra det man själv vill är oslagbar och dessutom är det ett fantastiskt sätt att samla krafter som jag verkligen behöver.
Nu vill jag önska er alla ett riktigt Gott Nytt år! Var snälla med er själva, njut av de ni har omkring er och kramas mycket.

Kram till Er!

Fjärde advent

                                                          Bilden från Google
             

NÄR FJÄRDE LJUSET BRINNER 
VI HÄMTAR JULEGRAN
OCH ALLA MÄNNISKOR RÄKNAR;
DAN FÖRE DAN FÖRE DOPPAREDAN

Jag har verkligen svårt att förstå att det redan är fjärde advent.  De flesta har så mycket att göra den här tiden på året, så dagarna bara flyger iväg. Idag är det städdag hos familjen Persson/Wennberg, dammtorka, dammsuga och skura är det fantastiska nöjet :) Dessutom ska jag baka en saffranskaka lite senare men den går fort att göra. Jag har lagt köksmattan upp och ner i snön, ett gammalt "förrivärldsknep" för att få in friskhet i mattan. Den känns faktiskt mycket fräschare när den legat ute och fått "gotta" sig i snön. Mannen i huset jobbar så det här med städningen får jag sköta alldeles på egen hand och ska jag vara riktigt ärlig så gör jag det gärna själv även om det är fruktansvärt tråkigt, särskilt att dammsuga och skura.  Det här med att vara involverad bägge två i städningen tycker jag bara är jobbigt :)

I morgon måndag är schemat fulltecknat; handla julmat, göra några julklappsinköp, förbereda mat, göra skinkan m m. Kvällen ska enbart ägnas åt "kvällenföremys" med allt vad det innebär. Jag tycker att just kvällen innan julafton är absolut mysigast, när lugnet kommer och allt känns stilla och fridfullt. När jag var liten så tyckte jag att julaftonsförmiddagen var så fruktansvärt lång, allt jag ville var att det skulle bli eftermiddag så tomten kunde komma :) Så är det nog för de flesta barn även idag. Jag minns att jag och mina kompisar sprang till varandra på kvällen för att se vad den andre hade fått för julklappar. Visst är det en speciell känsla med julen när man är barn och det enda bekymret man har då är att få dagarna att gå fort så det snabbt blir julafton, det ni!

Nu önskar jag er en fortsatt trevlig fjärde advent!

Söndag morgon

                                                      Bilden från Google

NÄR TREDJE LJUSET BRINNER VI JULKLAPPAR SYR
OCH MAMMA BAKAR KAKOR OCH HAR ETT FASLIGT STYR

Det är söndag morgon och tredje advent, många sover fortfarande eller så kanske de sitter och myser framför tv:n eller köksbordet med en god frukost och tända ljus. Det är inte klokt vad fort veckorna springer iväg! Nyss tände vi första ljuset och nu plötsligt är det tredje advent, det är bara att konstatera att december månad går väldigt fort. Jag känner mig stressad nu, det erkänner jag och mycket av stressen beror på saker jag inte kan göra något åt. Städning och bakning stressar inte mig det minsta, bara saker jag inte riktigt har kontroll på och konstigt nog blir det jul i alla fall :)
Igår bakade jag drömmar och kolakakor och idag fortsätter baket med bl a saffransbullar. Jag hade tankar på att testa att göra anisbröd efter min mammas recept men vi får se om det blir något med det. För mig var det bara mamma som kunde få dessa riktigt goda och som tur är hade hon receptet nedskrivet. Förresten, har ni testat att äta ett anisbröd utan att slicka er om munnen? Det går verkligen inte, tungan far på automatik ut från munnen och försöker man hålla sig från att slicka så smakar inte anisbrödet någonting alls :)

Det ska bli riktigt skönt att få jullov och därigenom få tid att umgås mer med familj och vänner, julen är verkligen som gjord för att umgås och ha det trevligt. Eleverna fick själva avgöra om de ville ha avslutningen på torsdag kväll eller fredag morgon och med en överväldigande seger vann torsdag kväll :) De har vanlig skoldag först på torsdag och sen återkommer de på kvällen för avslutning och betygsutdelning, det brukar bli så mysigt. Det är tur att julen är just den här tiden på året, eleverna är trötta, lärarna är trötta och att få slippa skola och rutiner för ett tag är väldigt skönt. Den där känslan när man får gå hem på kvällen är oslagbar, det känns i hela kroppen.

Nu ska jag väcka min sambo som fortfarande sover som en tonårspojke :) Sen blir det frukost med tända ljus och därefter tar vi tag i dagens göromål. Sambon ska jobba eftermiddag så jag får roa mig själv i bakbunken :)

Ha nu en riktigt fin söndag och var rädda om varandra!

När det lider mot jul

Nu är det länge sedan jag gjort något inlägg här men tiden har liksom inte räckt till. Mycket att göra både hemma och på jobbet, precis som det ska vara i december månad. Idag har jag tagit ledigt för att vara med hunden eftersom vi har hantverkare i lägenheten hela dagen. Charlie blir så orolig när det är folk han inte känner som rör sig i lägenheten och värre är det för honom om vi inte är hemma.

Det är inte lång tid kvar tills det blir jullov och mycket ska hinnas med innan dess. I vanlig ordning är jag inte färdig med julklapparna ännu, av någon konstig anledning sparar jag alltid till sista minuten och jag blir irriterad på mig själv över detta. En del julklappar är inköpta med många återstår fortfarande, när ska jag lära mig att planera bättre? :)

Jag älskar julmusik, men av någon konstig anledning rör den också upp mycket känslor för mig, både positiva och negativa. Ibland känner jag en klump i magen av stress, någon gång vill jag bara gråta men oftast framkallar den bara en skön, mysig känsla som känns i hela kroppen. Vissa julsånger är förknippade med minnen och andra måste bara finnas där för att få en riktig julkänsla. Här bjuder jag på två underbara julsånger, den ena en helt fantastisk favoritversion av Stilla Natt med Sinead O´Connor och den andra; When you wish upon a star, en gammal version som vi alla känner till och som gör mig så behaglig i kroppen. Lyssna och njut!

Goda chokladrutor med "punschig" smörkräm

3 ägg 
4 dl socker
3 3/4 dl mjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 1/2 msk kakao 
225 g smält smör 
2 1/4 dl kokt vatten  

Smörkräm 
225 g smör 
2 ägg 
225 florsocker (ca 4 dl)
Innehållet från två punschflaskor (plus lite av chokladhöljet om man vill)  

Garnering: 200 g blockchoklad  
1 msk olja

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggblandningen. Tillsätt det smälta smöret och vattnet. Häll smeten i en smord och bröad stor långpanna och grädda i 175 grader. Känn med en sticka efter 20 minuter om den känns färdig.
Bred smörkrämen på den kalla kakan.
Smält blockchokladen, tillsätt oljan och rör om. Bred över kakan.
Skär kakan i fyrkanter innan blockchokladen har stelnat helt, annars krackelerar den. Jag föredrar ljus blockchoklad men ni kan givetvis ta vilken sort ni önskar. Jag är noga med vilken blockchoklad jag använder, den ska smaka "äkta" inte plast.

Äppelkaka i långpanna

4 ägg

5 dl socker
200 gr smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
6-8 äpplen (beroende på storleken)
4 msk socker
4 tsk kanel

1. Smält smöret. (under tiden kan du skala, kärna ur och klyfta äpplena)
2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl och bakpulver.
3. Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.
4. Häll smeten på bakplåtspapper i långpanna.
5. Vänd äppelklyftorna i socker och kanelblandningen och fördela dem i smeten. Jag brukar sätta sockret och kanel i en plastpåse och lägga klyftorna där i och blanda. Om ni vill kan ni öka på mängden kanel och socker.
6. Grädda i ca 25 minuter (200 grader). Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat.

Gamla foton och nostalgi

Jag är en väldigt nostalgisk och släktkär person som älskar att se på gamla foton från svunna tider, hur personer och olika platser såg ut o s v. Det är så roligt att se hur vissa personer i släkten liknar någon annan i släkten och att se hur morföräldrar, mostrar, morbröder och andra släktingar såg ut i sin ungdom, är väldigt intressant. Nu är det inte bara släktfoton som jag gillar att titta på, alla sorters gamla foton som visar både personer, samhällen, inredningar och byggnader tycker jag är intressant. Egentligen vet jag inte om det är bra att vara nostalgisk men jag inbillar mig att det är både positivt och negativt. Jag vill gärna behålla så mycket som möjligt av gamla traditioner och ett exempel på det är det röda till julen :) För mig är det inte jul om jag inte har något rött i hemmet, det är en färg så starkt förknippad med just julhelgen för mig. Allt som för mig är förknippat med minnen måste fram. Jag har  t ex en gammal ful tomte i plast som fanns i mitt barndomshem, den måste bara fram om än gömd bakom gardinen :)

 På den här bilden samsas två av mina mostrar tillsammans med deras, som jag tror det är, kusiner. När jag ser på dem ser jag så mycket drag som både deras barn har men även deras syskonbarn. Vad skulle dessa fina damer göra just den här dagen när de blev fotograferade?

Här är min morfar och mormor i mitten. Jag vet att mannen längst till höger är min morfars bror men jag är osäker vem mannen och kvinnan längst till vänster är, säkerligen är det någon från byn där de bodde.

Här sitter min morbror tillsammans med ett gäng tuffa killar, förmodligen kusiner :) I en av männen ser jag så mycket likhet med en av mina kusiner att de nästan ser ut som bröder. Jag undrar vad detta var för en sammankomst, kanske kalas?

Just såna här gamla kort tycker jag är så roliga att titta på; Vad hade de för drömmar? Vad hände i deras liv som gjorde att de valde som de gjorde? Vad pratade de om? Vilka intressen hade de?
Tänk vad roligt det skulle vara att kunna resa tillbaka i tiden och få intervjua dem om deras liv :) Jag vet inte om jag förskönar men på något sätt tycker jag att allt verkade vara mycket trevligare förr. Det kanske inte alls var så men känslan man får när man tittar på gamla fotografier och hör människor berätta gör att jag får en positiv känsla. Det kanske är så att de människorna som var med på den tiden förskönar hur saker och ting var, vi människor har ju en tendens att just försköna svunna tider även om det var mycket som inte alls var bra. Hursomhelst, foton väcker minnen och funderingar, det är då helt säkert.

Sockerkaka

Sockerkaka finns det väldigt många recept av och genom åren har jag bakat många, men just det här receptet tycker jag om för kakan blir både hög och fluffig.

3 ägg
3 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
75 g smör
1 dl vatten
3 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och häll detta i smeten. Smält smör och häll i vattnet och låt detta koka upp. Häll detta i smeten och rör om.
Häll genast smeten i en smord och bröad form och grädda kakan längst ner i ugnen 175 grader ca 40 minuter. Smeten måste direkt in i ugnen eftersom varm vätska startar bakpulvrets effekt.

                                         Sockerkakan innan jag stjälpte upp den.

                                                         Det färdiga resultatet

Kokihopgryta

Ibland har man verkligen idétorka när det gäller att hitta på vardagsmat som går snabbt att göra och det är just vid såna tillfällen som det ibland uppstår en "kokihopmaträtt" med lite av varje i. Det var precis vad som hände när min sambo stod för middagen och resultatet blev verkligen gott. Ni kanske har egna idéer om vad som passar i grytan och det blir ju så gott att "joxa" ihop lite av varje.

Potatis
Lök
Pressad vitlök
Hela champinjoner
Krossade tomater
Kryddkorvar (typ chorizo), grillkorvar eller kött av något slag
Salt, peppar, paprikapulver, allroundkrydda
(Babymorötter eller skivade kokta morötter)
Ev färska kryddor att strö över

Skala potatisen och skiva dem i samma storlek som när man gör potatisgratäng. Råstek dem i smör och salta ordentligt. Flytta över detta i en stekgryta och stek därefter korven/köttet, fräs champinjonerna och löken och häll även ner detta i stekgrytan. Pressa i vitlök, häll på krossade tomater och låt alltsammans puttra ihop en stund. Färdigt! Strö gärna över färska kryddor (valfritt efter tycke och smak)

Resultatet kanske inte ser så estetiskt trevligt ut men smaken är det då inget fel på :) 

LYCKA TILL!

Fredag igen

Visst far veckorna iväg fort? Redan fredag idag och en ny helg är i antågande. Igår åkte jag och sambon till Övertorneå där vi blev bjuden på middag av dotter och svärson, skönt att ibland slippa tänka på vad man ska äta till middag. Ibland har jag så svårt att förstå att mitt minsta barn är så stor som hon är, nog gäller det att ta tillvara tiden. När barnen är utflugna blir det genast mycket mer tråkigt att laga mat och när sambon jobbar orkar jag knappt hitta på något åt mig själv. Jag vet att det är bäst för mig själv att äta middag, annars blir det en del kvällssmörgåsar istället och det är inte alls nyttigt. Om jag bodde ensam skulle det verkligen bli en kamp med mig själv för att laga en vettig middag, alternativet skulle vara att ofta bjuda hem någon för att få sällskap eller helt enkelt hoppas på att bli bortbjuden :)

I helgen ska jag försöka få gjort en del saker som bara väntar på att bli klara, bl a rensa bort sommarblommorna på graven och göra höstfint med ljung och tända lyktan. Jag brukar alltid prata med mamma, mormor, morfar och min morbror under tiden jag är där, fast jag måste erkänna att jag alltid kollar runt först så ingen står i närheten :) Någonstans inom mig så tror jag att de hör vad jag säger och det känns bra för mig att göra så. Jag kan inte riktigt förstå att det redan har gått två år sedan mamma dog. Fortfarande kan jag komma på mig själv med att tänka på att ringa och fråga henne om det är något jag undrar över, eller helt enkelt få en tanke att åka dit och dricka kaffe när vi är ute och åker. Det är konstigt hur saker och ting lever kvar inom oss i vårt undermedvetna och poppar upp ibland vid olika tillfällen. Jag tillhör ju den skaran som ändå tror på att våra nära och kära som är avlidna, finns med oss ibland även om vi inte ser dem.

                                       

Nu önskar jag Er alla en riktigt fin fredag och en skön helg!

Sanning och konsekvens

En lördag fylld av praktiska göromål som t ex att betala räkningar, putsa fönster och byta gardiner, roligare saker kan man väl göra en lördag men nu är det i alla fall gjort :) När man står där med fönsterskrapan eller strykjärnet i handen så hinner tankarna fara runt ordentligt i huvudet, både på gott och ont. Jag fick igår veta saker som verkligen fick mig att inse hur lite vi vet om människor som vi har omkring oss, hemligheter som kommer upp till ytan efter väldigt många år och som påverkar människorna som berörs på ett mycket påtagligt sätt. Jag kan förstå de inblandades frustration över detta och kan samtidigt inte riktigt förstå hur detta kunde hållas hemligt alla dessa år. När man får höra sånt här så inser man hur viktigt det är att verkligen vara ärlig mot sina nära, lägga korten på bordet och blotta sig även om det blåser efteråt och gör ont. När hemligheter kommer upp till ytan av någon anledning och det gör det förr eller senare, så kan det påverka de inblandades liv så oerhört mycket att de får problem att hantera detta på ett bra sätt. De måste i sin tur välja att antingen grubbla och söka svar eller helt enkelt släppa det för att inte förpesta sitt eget liv. Vad är det som gör att vissa människor väljer att bära så tunga bördor inom sig, att de väljer en väg som gör att de får leva med den här lögnen istället för att berätta, ta konsekvenserna och sen gå vidare. Den här nyheten förde även med sig bra saker men en sak är då säker, ärlighet varar längst, så är det bara! 

Måla och förnya

Ibland får man så mycket idéer här hemma om allt som man vill göra och det senaste projektet är att måla vitrinskåpet, TV-bänken och ett gammalt pelarbord. Nu är det ju sambon som helt frivilligt har åtagit sig målningsarbetet och det är jag givetvis glad för :) Det krävdes ett varv med grundfärg och tre varv med den vanliga färgen innan det hade täckt ordentligt på vitrinskåpet. Dessutom lång torktid mellan så det är ett ganska utdraget arbete. På bilden har vi inte ännu satt fast bakstyckena men ni kan ju i alla fall se resultatet. Vi tvekade lite om vi skulle sätta knoppar på skåpet istället för handtag men vi beslöt oss för att behålla handtagen och det blev bra i alla fall. Nu återstår TV-bänken och pelarbordet men jag tror att det går fortare att måla dessa. TV:n kommer att bli upphängd på väggen men vi behåller bänken i alla fall p g a DVD, högtalare o s v.

När man börjar måla göra om så upptäcker man givetvis att andra saker också behöver förnyas och så blev det ju naturligtvis med rumsbordet. Vi har beslutat oss för att köpa Hemnes vardagsrumsbord på Ikea, stilrent och passar ihop med det övriga i vardagsrummet. Hemnes är en serie möbler i min smak, vi har deras skoskåp nere i hallen, tar liten plats och är jättefin.

Det är roligt att förnya men det kräver en hel del arbete så det gäller att tänka sig för innan man startar upp något projekt. Vårt projekt efter detta är att lägga in nytt klickgolv i gästrummet och därefter i sovrummet. Det är verkligen något som är nödvändigt för där är det originalmattor sen tidigt 80-tal och som ni kanske vet är de inte de allra lättaste att rengöra och känns aldrig riktigt fräscha. Hur som helst så ligger detta någon månad framåt i tiden, vi tar det när vi känner att vi har ork för det. Nu är det dags att äta frukost och jag önskar Er en fin dag i det härliga höstvädret!

Söndag morgon

Oj vad tiden går fort! Jag har inte alls gett mig tid att uppdatera min blogg men bättre sent än aldrig :)
Söndag morgon och jag har precis ätit min frukost och rastat Charlie. Det är verkligen skönt att gå ut tidigt en helgmorgon innan alla människor har vaknat och det blir liv och rörelse. Just det där sköna lugnet och lukten av den lite kalla luften som nu infinner sig på morgnarna, den är helt underbar. Jag var tvungen att bara stanna till och lyssna och lukta och känna av, hur skönt som helst. Alla årstider har sin tjusning sägs det ju och det stämmer faktiskt ganska bra. Som ett exempel, när sommar och semester är slut och det är dags för jobb och rutiner, ja då upplever vi det med lite blandade känslor. Sommaren är förknippad med så mycket skönt och slappt och därför känns det jobbigt när den/det är till ända. När vi väl har vant oss med tanken så är det faktiskt skönt med den friska luften, de härliga dofterna och allt som hör till.

Här hemma målas det för fullt. Min sambo har tagit sig an vitrinskåp, TV-bänk och ett pelarbord som ska bli antikvita. Det är ett jobb som drar ut på tiden för det är lång torktid mellan varje varv som målas. Jag var lite tveksam först till om vi skulle våga måla dessa eftersom de inte är så gamla, men vilken skillnad det blir! Antikvitt passar betydligt bättre här i vardagsrummet ihop med det övriga, fast nu behöver vi byta vardagsrumsbordet som inte alls passar in :) Jag har hittat ett bord på Ikea ur serien Hemnes så det lutar åt att vi köper detta.

Idag blir det en riktig "bara vara dag", jag har inte planerat in något speciellt så det som sker det sker. Egentligen vet jag inte vad jag tycker om söndagar, de är sköna samtidigt som de är lite tråkiga. Känns mer som att den är en enda stor förberedelse inför den kommande veckan. Sambon jobbar så det är bara jag och Charlie. En cykeltur på affären ska vi i alla fall klara av, förenar nytta med motion både för mig och Charlie.

Ha en riktigt skön söndag!

Skolstart med minnen

Sitter i soffan och känner mig ganska slut efter arbetsdagen. Det har varit skolstart för eleverna och jag har tagit emot nya elever som börjar åk 7. Det är mycket informationen som ska förmedlas och som ska tas in av eleverna så både de och vi lärare är nog ganska trötta i kväll :) Jag brukar försöka dra mig till minnes hur jag upplevde olika saker som hände och som vi gjorde när jag började högstadiet på Manhemsskolan på 70-talet. Just skolstarten har jag inte så mycket minne av, det är mer händelser mitt i terminerna och olika personligheter som har fastnat i huvudet. Exempelvis Anders, den ljusa killen med lockigt hår som jag blev förtjust i när jag gick i sjuan och han i nian och så småningom blev operasångare :) Eller Peter, en annan söt kille som jag blev förälskad i, som spelade i ett band och som var några år äldre än mig. Vår klassföreståndare med sina jeans, jeansjacka och mörka vågiga hår, som jag till en början tyckte var coolast av alla lärare på Manhem, gympaläraren som luktade alkohol ibland, syslöjdsläraren som bara använde en blå och en röd klänning så länge jag kan minnas och vår engelskalärare som förnärmade mig så jag skällde ut honom med den påföljden att han sänkte mitt betyg :) Detta skvallrade jag för min klassföreståndare som nog tog sig ett snack med denne man och terminen efter höjde han betyget igen :) Dessa personligheter bland många fler minns jag väl.

Det är 24 år sedan jag slutade att röka men det är faktiskt på Manhemsskolan som jag började min rökkarriär, så vansinnigt dumt men man ville ju vara tuff och där fanns faktiskt en rökruta där vi kunde stå och blossa :) Lärarna hade rökrum inne i skolan och just kaffe blandat med röklukt är ett mindre trevligt minne jag har av vissa lärares andedräkter. Matsalen låg i en byggnad mitt emot skolan och där serverades inte alltid så tilltalade mat. De lyckades faktiskt få mig att tycka att sjömansbiff var dåligt och blodpuddingen såg ut som torra skosulor, nog har eleverna idag bra och nyttig mat som serveras. Vi besökte ofta det som vi kallade "ButterAnnas" eftersom man där bl a kunde köpa helt underbara butterkakor istället för lunchen, de sålde fjärdedelar, halva och hela bitar. Jag minns precis hur Anna och Erik såg ut och ibland kan jag få små förnimmelser av lukten när man kom in i deras butik som låg en trappa ner i det hus de bodde i. Vad hade vi ungar gjort utan butterkakan? :) Även kiosken som låg vid skolan var flitigt besökt. Där köpte vi lösgodis som vi stod och pekade på; två av dem, tre av dem, fem av dem o s v. Även cigaretter gick att köpa i lösvikt och det utnyttjade man när det inte fanns pengar till att köpa ett helt paket. Jag hade inte tillåtelse hemifrån att röka men eftersom mamma rökte så kände hon inte att jag luktade rök :) Ja många minnen blir det och jag tänkte avsluta med en låt som jag förknippar med skoltiden.

Fredag igen

Det är något speciellt med fredagar, de ger en känsla som är mycket behaglig och som man alltid skulle vilja känna. Den här tiden på året är det fortfarande ljust länge men när vi kommer in i den period när det knappt blir ljust på dagen, då är man riktigt trött på fredag em. Fredagsmys i all ära, men nog tror jag de flesta "mysare" har problem med att hålla ögonen öppna. Man lagar god mat, går ut och äter eller köper mat på något uteställe och sen är det godis, snacks, tända ljus och soffhäng som avslutar kvällen. Allt detta är hur bra som helst, men säg mig hur många som orkar hålla ögonen öppna när det är mörkt ute, halvmörkt inne och man sitter där kanske inlindad i en filt och tittar på TV. Jag är hopplös när det gäller att hålla mig vaken och är då tvungen att tugga mest hela tiden för att inte somna :) Ska vi se film får det inte bli så sent som vi sätter igång den för då är det kört för mig efter ett tag. Det skulle aldrig falla mig in att gå och lägga mig i sängen, jag "tjursitter" och halvsover tills all nåd är ute :) Min sambo somnar ytterst sällan i soffan, det händer bara ibland och för mig är det obegripligt. Han kan faktiskt ligga ner utan att somna och det förstår jag inte :)

Idag har vi varit på föreläsning på Folkets Hus, stundtals intressant men i mina öron var det mycket gammal skåpmat och därför tappade jag fokus flera gånger. Det är alltså sista fredagen innan eleverna börjar, så på måndag är de tillbaka och jag får en helt ny klass den här terminen. Det är alltid blandade känslor när det gäller att få en ny klass. Jag har haft en fantastiskt fin klass under tre år med jättehärliga elever och när man känner att allting fungerar hur bra som helst, ja då är det inte lätt att lämna dem. Det känns nog likadant för de nya eleverna som kommer till vår skola. De kanske har gått på en liten skola och haft det tryggt och bra och nu ska de börja på högstadiet med över 400 elever där, klart det måste kännas pirrigt men allting bruka alltid ordna sig till det bästa.
Nu ska jag plocka fram snabeldraken och låta den jobba lite, kanske hör det också till fredagsmyset, vem vet ;)

Dags för jobb

Jaha, så var det då min sista semesterdag och jag har med nöd och näppe ställt in hjärnan på jobb i morgon. Eleverna börjar den 26 augusti så det innebär att vi lärare har drygt 1 1/2 vecka med föreläsningar och förberedelser. Den här sommaren har gått så väldigt fort, jag tyckte att det var alldeles nyligen som det var skolavslutning. Hur ska man då sammanfatta sommaren? Ja i slutet av maj och början på juni var det kanonväder och i det inledande skedet av semestern så var det väldigt ostadigt väder och ganska kallt. De sista veckorna har det dock rätat upp sig och vi har kunnat njuta av fina dagar med sol och värme. Just solen tycker jag är viktig för att man ska kunna alstra mycket energi till de mörka tiderna som nu är i antågande. Varje årstid har sin tjusning och hösten kan vara riktigt mysig med alla dofter, färger och den härligt friska luften. Jag anpassar mig ganska fort till de olika skiftningarna men tycker att det ligger lite melankoli över allt när sommaren är slut.

Det är faktiskt ganska bra att komma tillbaka i rutinerna och med dem lite bättre vanor vad gäller ätandet. Jag vet inte vad det beror på men karaktären är då inte på topp under sommaren, jag äter betydligt mer onyttigheter då än vad jag annars gör. Min intention är att det nu ska bli mer ordning och reda på den fronten, ingen bantning men däremot mer motion och en större koll på kaloriintaget :)
På tal om mat så kurrar magen nu så jag ska göra middag och därefter blir det lite småfix både här och där på mig själv inför morgondagen, välbehövligt :)

                                                       

Kycklingtacos

Ibland känner man inte för att göra någon omständlig middag utan vill att det ska gå så fort som möjligt att få maten på bordet. Den här middagen går snabbt att tillaga och är dessutom väldigt god.

1 grillad kyckling
1 ask Milda cuisine (vitlök och örter eller annan smak)
Pressad vitlök (inte nödvändigt)
Sweet chilisås (efter behag)

Skär kycklingen i mindre bitar och lägg ner dessa i lite smör i stekpannan.
Pressa ner vitlöken om ni vill ha det och tillsätt Milda cuisine och sweet chilisåsen.
Låt alltsammans småputtra en stund. Klart!

Till detta använder jag vanliga tortillasbröd, salsa, majs, gurka, tomater eller annat som passar.
Eftersom det blir så krämigt i grytan tycker jag inte att man behöver någon kall sås som t ex creme fraiche eller liknande.

Morotssallad

Rivna morötter är gott men med lite extra ingredienser tillsatta, blir de supergoda. Testa den här morotssalladen, god till mycket eller bara som den är. På den här bilden äter vi morotssalladen till Janssons Frestelse. De angivna måtten är bara en fingervisning, ni får lägga till eller dra ifrån, allt efter eget tycke och smak.


4-5 rivna morötter
1 st citron (skal+saft) 
1/2 dl socker
1 dl olja
Salt och svartpeppar (efter behag)

Blanda alla ingredienser och låt salladen stå och dra i kylskåpet några timmar. Det blir mycket vätska så jag brukar sila bort denna innan servering.

Krämig kyckling/broccolipaj

• 

  
  

  
  

  Pajdeg: 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Picka med en gaffel i pajdegen och förgrädda skalet ca 10 minuter i 200 grader.

  Fyllning: 1 grillad kyckling 1 pkt bacon broccoli (lök/purjolök om man vill ha det) 1 ask cantadou (vitlök och örter) kan ta annan smak också Du kan bara klicka ner cantadou på pajdegen innan du tillsätter de andra ingredienserna, det blir väldigt krämigt och gott.

  Stanning: 3 ägg 3 dl mjölk eller 2 dl mjölk och 1 dl grädde lite salt 150 g riven ost (blanda ner osten i stanningen) Grädda tills stanningen har stelnat, jag brukar kolla efter en halvtimme hur den ser ut. Lägg över folie om den blir för mörk.

  Till denna brukar jag göra en väldigt enkel sås på creme fraiche, lite svartpeppar och sweet chilisås (smaka Er fram), blir riktigt god smak. En god sallad med fetaost i blir som pricken över i:et.

  
  

  

  

  LYCKA TILL!

  
  

Fruktkräm

Efter det här receptet gjorde min moster sin kräm, enkel och jättegod!

• 250 g torkad blandfrukt (finns i påsar)
• 7 ¹⁄₂ dl vatten
• ³⁄₄ dl strösocker
• 1 ¹⁄₂ msk potatismjöl
• ¹⁄₂ dl vatten

Jag tycker inte om att ha stora bitar av frukten i krämen, så därför skär jag alltid den i mindre bitar innan jag lägger den i kastrullen. Tillsätt vattnet och låt detta koka ca 10 min på svag värme. Tillsätt socker och låt koka ytterligare 5 min. Rör ihop potatismjöl och vatten, dra kastrullen från värmen och rör ner redningen. Ställ tillbaka på värmen och låt koka upp. Häll upp krämen i en skål.

Att känna tacksamhet

Så var det måndag igen, solen tittar fram så fint men det är inga varma vindar som blåser. Vart tog sommaren vägen? Det här är nog den sämsta sommaren på många år tror jag. Den sol och värme som vi hade i maj och juni är som bortblåst och med risk för att låta pessimistisk så tror jag att det var då vi "gjorde bort" sommaren. Visst känns det tråkigt att inte få njuta mer av värmen när man nu äntligen har semester men vi får hoppas på soliga dagar i augusti. Ibland skulle jag önska att man kunde vara lite mer som barnen är, de struntar fullständigt i hur vädret är och gör det som faller de in oavsett om det blåser och är mulet eller är vindstilla och sol. Jag påverkas humörmässigt av vädret, när solen skiner känns allt så mycket lättare, men om det är gråmulet så känns det mesta jobbigt och jag har ingen större lust att göra något alls. Ibland kan det vara mysigt när det regnar men när det bara är grått och mulet känns det inget vidare och man vill helst bara dra sig undan.

                                                      Bilden från Google

Det är sådana dagar som tålamodet prövas och som det är bra att testa positivt tänkande på sig själv :) Alla kloka råd man hör talas om och försöker anamma lyckas inte alltid så bra i verkligheten. Det är lätt att tänka positivt när inget speciellt tynger men att omvandla tungsinnet är lättare sagt än gjort. Vi är ju alla olika och det som känns bra för någon kanske inte är bra för en annan, det gäller att hitta något som passar för en själv. För någon vecka sedan fick jag berättat en historia som berörde mig så oerhört mycket och som dessutom är verklig. Den handlade om en ung tjej som blivit gravid och i den vevan fått veta att hon har cancer. Hon fick rådet att göra abort p g a behandlingen hon skulle genomgå men valde att behålla barnet. Barnet är ungefär lika gammalt som mitt yngsta barnbarn och nu ska denna lilla individ snart förlora sin mamma. Det gjorde så ont i mig när jag hörde talas om detta tragiska. Livet är inte rättvist på något sätt, men jag hoppas att allt har en mening och att vi någon gång får svar.
När man sedan tänker på såna här tråkiga saker så känner man sig ödmjuk inför det faktum att man faktiskt har så mycket att känna glädje och tacksamhet för <3<3<3

Aromkaka

En kaka som kräver gräddning gånger tre och en del disk men det är den värd :) Jag delar upp smeten i tre skålar med ca 6 dl i varje (kan bli lite mer), då är det lättare att få bottnarna ungefär lika tjocka. Jag tycker att man kan minska ner på sockret i smeten eftersom smörkrämen är ganska söt, ni får testa Er fram vad ni tycker. Ät kakan riktigt kall, då är den absolut godast. 

4 ägg

6 1/4 dl socker

230 g smör

8 3/4 dl mjöl

4 dl mjölk

8 tsk bakpulver

2 tsk kanel

(2 msk kakao)

Smörkräm

300 g smör

400 g florsocker

8-10 msk kaffe

2 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

Gör så här: 

Vispa ägg och socker och tillsätt resten av ingredienserna. Dela upp smeten i tre lika stora delar (ca 6 dl i varje), bred ut en tredjedel på ett bakplåtspapper på en plåt och grädda tills den ser färdig ut, ca 10 min. Gör samma med den andra tredjedelen. Till den sista delen tillsätter du kakaon och gräddar på samma sätt som de andra. 

Till smörkrämen rör du ihop ingredienserna, gärna med elvisp eller matberedare tills den blir slät. Se till att smöret är rumstemperarat så går det lättare. Bred ut hälften av smörkrämen på den första delen och lägg delen med kakao över. Bred ut resten av smörkrämen och lägg på den sista delen.

Favoritkaka med banan

I mitt tycke ett av de bättre recepten på banankaka och en favorit hos min son. Kruxet med denna kaka är att inte ta ut den för fort, den kräver ganska lång tid i ugnen innan den är torr. Receptet säger ca 45 min men jag har alltid i den längre och brukar lägga en plåt över så att inte ytan blir för bränd.

1 hg smör
2 1/4 dl socker
3 bananer
2 ägg
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Rör matfett och socker poröst och tillsätt därefter äggen, ett i taget och rör kraftigt mellan varje.
Blanda ner de mosade bananerna. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och rör ner detta i äggsmeten, sist blandas mjölken i.
Häll smeten i en smord och bröad form (ca 2 l) och grädda kakan ca 45 minuter eller tills den känns torr. Kakan går bra att frysa.

Borta bra men hemma bäst

Tänk vad det är skönt för kropp och själ att ha semester! Jag njuter varje dag av att få vara ledig och bara vara. Dagarna går så fort när man har det gott och det är väl precis så det brukar vara :) Just nu är vädret inte alls stabilt så det gäller att på bästa sätt ta tillvara de soltimmar man får. Jag har precis varit på en cykeltur med Charlie och passat på att handla lite också, det är väldigt skönt att cykla i lugnt tempo när det är behaglig temperatur ute och man hinner att se så mycket mer än när man sitter i bilen. Jag har då konstaterat att jag är en riktig norrlänning, trivs bäst när det är lugnt och gillar att ibland besöka en större stad för att få lite andra intryck. Det är just efter en sådan resa man inser hur bra man har det här uppe vad gäller det mesta. Ta exempelvis det här med parkeringsplatser, tänk hur skönt det är att inte behöva betala parkeringsavgifter och leta parkering när man ska in i samhället och handla. Vi är så bortskämda här att bara parkera utanför affären och på sin höjd skruva på p-skivan som ska ligga i fönstret. Förra året träffade jag några turister som gick omkring på Galleriaparkeringen och såg väldigt fundersamma ut. Jag frågade om de tappat något eller behövde hjälp men de letade febrilt efter parkeringsautomaten som inte finns. Jag förklarade att här i Kalix finns det inga såna, att det bara var att parkera och gå in på affären. De och jag fick oss ett gott skratt och de trodde knappt att det var sant :)

Det som jag kan tycka är en fördel i en storstad är att man har ett större utbud av det mesta, både vad gäller affärer och kultur. Här i vårt lilla samhälle kan jag sakna just utbudet av olika saker, men fördelarna överväger nackdelarna så därför bor jag här och har nästan aldrig haft någon längtan att flytta någon annanstans heller. Det är roligt att upptäcka nya platser, jag gillar att åka till olika städer och uppleva det de har just där och här i Sverige har vi ju så otroligt många fina städer och samhällen. När man sen åker hem har man tillfört en massa nya intryck och ser sitt eget samhälle med nya ögon, både givande och nyttigt.
Jag avslutar med några rader av Lundell: Jag trivs bäst i öppna landskap, nära havet vill jag bo... och som det kända Kalixuttrycket lyder: Kalix- där älven möter havet....

                                                              Vy över Kalix

                               
                                         

                                                               Kalix kyrka

                                             Bilderna från Google

Kardemummakaka i långpanna

2 ägg
4 kkp socker
150 g smör
2-3 tsk kardemumma
4 kkp mjölk
9-11 dl mjöl
6 tsk bakpulver

Topping
1 msk kanel
1 1/2 kkp havregryn
75 g smör
1 1/2 kkp socker

Vispa ägg och socker först och tillsätt därefter det smälta smöret och mjölken. Blanda de torra ingredienserna och rör ned i smeten.
Rör ihop toppingen och strö denna över kakan.
Grädda i stora långpannan, 200 grader ca 20 minuter.

Det blir mycket smet och kakan blir hög och fin. Eftersom detta är ett gammalt recept mäts mängderna i kaffekoppar. Räkna med att en kaffekopp är ca 1 1/2 dl.

Midsommar

I morgon är det midsommarafton och jag hoppas verkligen att vi har vädrets makter med oss. Just nu ser det inte så lovande ut men enligt prognosen ska det inte vara någon nederbörd i morgon. Just denna högtid vill man verkligen att solen ska skina eftersom man oftast vistas utomhus, visst är det tråkigt om regnet öser ner när man vill äta under bar himmel och bara sitta och njuta av tillvaron. Skulle det nu regna så får man göra det bästa av situationen, äta inne och vistas ute mellan skurarna :) 
Vi kommer att fira morgondagen tillsammans med min morbrors familj i deras stuga. Min kusin har också stuga en liten bit därifrån och hennes hund har fått valpar för någon dag sedan, så hon får vara aktiv och springa mellan stugorna för att se till dem :) Hon och hennes sambo har kennel (Chill out) där de föder upp minibullterrier och stövare. Jag har aldrig riktigt tyckt om minibullterrier p g a deras ovanliga utseende, men nu har jag vant mig och tycker att de är väldigt charmiga. Det om något är väl ett bevis på att personligheten gör helheten :)

Nu vill jag önska Er alla en riktigt trevlig midsommarhelg med god mat och glatt umgänge!

Lite av varje

Nu är det länge sedan jag har skrivit något här men ibland räcker tiden och inspirationen inte till. Idag är vädret här i Kalix ganska bra, vi har ju varit bortskämda med sol och värme under en lång period så när regnet kom kändes det faktiskt ganska bra med tanke på att jorden behöver vatten. I skolans värld går vi nu mot semester, eleverna hade sin avslutning i torsdags och vi lärare ska jobba två dagar nästa vecka innan vi blir lediga. Det känns alltid jobbigt de där extra dagarna efter att eleverna har slutat, kroppen ställer in sig på ledighet och vi lärare har tömt det mesta av våra krafter. Det är samma sak varje år, plötsligt är sommarlovet här och jag kan knappt fatta att det är sant. Förmodligen är det så att man är uppe i varv under lång tid så när lovet är ett faktum har man knappt fattat att det verkligen är så. Oftast tar det ett par veckor innan jag har varvat ner ordentligt, hela kroppen känns som ett "fladder" och hjärnan funderar på om allt verkligen blev fixat och klart på skolan, har jag glömt något? Skrev jag de där pappren? Kollade jag att alla elevskåp var tömda? Det är ofta en hel del efterarbete innan vi lämnar skolan.

Nu har vi äntligen kommit oss för att köpa en radio, en helt vanlig hederlig radio i gammal stil som ska följa mig under sommaren. Jag vet egentligen inte varför vi inte har köpt en sådan tidigare, jag har ofta lyssnat genom datorn de gånger det varit något jag har velat höra men inte är det ofta. Sommarprogrammet som är på P1 varje år har jag inte lyssnat på de senaste åren, bara lite sporadiskt om vi suttit i bilen och varit på väg någonstans. Jag tror att "Sommar" gick på P4 tidigare och då lyssnade man ju mer ofta men nu ska det bli ändring på det, här ska lyssnas så fort tillfälle ges :) Mamma hade alltid radion på, jag kan inte minnas att hon någonsin hade helt tyst där hemma. Jag tror att det är därför som jag kan många av de gamla slagdängorna som spelas, jag har helt enkelt matats med olika sorters musik och tagit in utan att jag ens har varit medveten om det :) Min sambo är fascinerad av mitt kunnande om gamla slagdängor när vi exempelvis löser Melodikrysset :)

På en stund ska jag och Charlie ta en cykeltur till affären och proviantera lite. Jag tänkte baka något så att det finns i frysen om vi får besök, det känns så tomt när fikabrödet är slut och de allra flesta gillar faktiskt att få lite gott till kaffet. Jag gillar att testa nya recept och ibland hittar man en favorit som alltid återkommer vid olika baktillfällen. Choklad är en favorit som ofta går hem hos människor, både som godis och i fikabröd och jag är en sann chokladoman :)

Nu önskar jag Er en riktigt skön helg, mys och må gott!

After eightkräm

Ytterligare ett recept som jag hittade i en blogg och som passar bra tillsammans med päronmousse som fyllning i en tårta.

1 lager

3 dl vispgrädde

100 g mörk choklad

50 g After eight (ca 6 st)

Gör så här:

Värm grädden i en kastrull så att den blir varm. Hacka chokladen och häll den varma grädden över chokladen. Rör om tills all choklad smält. Låt blandningen stå kallt i kylskåp minst två timmar tills den blivit ordentligt kall. Vispa till lagom tjock fyllning.

Päronmousse

Det här är ett recept som jag hittade i en blogg och som jag genast ville testa.

Räcker till ett lager i tårtan.

1,5 dl Kiviks päronkräm

2 msk marsanpulver

2 dl vispgrädde

10 droppar päronessens

2 konserverade päronhalvor

(grön pastafärg eller karamellfärg)

Gör så här:
Blanda päronkräm med marsanpulver. Tillsätt päronessens och finhackade bitar av konserverade päron. Färga eventuellt med lite grön pastafärg eller karamellfärg. Vänd ner i vispad grädde.

Skreanäs barnkoloni

Idag är nog den första dagen med riktig sommarvärme här i Kalix. Fåglarna kvittrar, folk har klätt sig i sommarkläder och alla ser glada och nöjda ut. Solen och värmen gör verkligen underverk med människor och jag ser nu fram emot den fantastiska tid som vi har framför oss med allt vad det innebär. Jag ska verkligen försöka njuta fullt ut under min semester så jag känner mig någorlunda utvilad till skolstarten. Bara det där att få göra vad man vill med dagarna är ju helt fantastiskt, inga krav alls.
När jag var liten tyckte jag att sommarlovet var långt, det kändes i alla fall som att sommaren var längre än den är idag :) Jag minns att jag tjatade på mamma om att få fara på barnkolonin i Skreanäs, Falkenberg under sommaren. Min kompis Britt-Marie hade fått lov att åka och jag ville ju också vara med om det äventyret. Först ville hon inte att jag skulle åka men sen ändrade hon sig och till min stora glädje fick jag fara dit.

                                                            Bilden från Google

Vistelsen där var fem veckor, en lång tid när man är 9-10 år och så långt tror jag inte att jag hade tänkt, för jag var väldigt mammig och fick så klart hemlängtan med jämna mellanrum :) Sommarvistelsen där var uppdelad i två perioder och jag var i den första. Vi bodde i baracker, ca 10 barn i varje och jag minns att föreståndaren hette Helga. Det bästa jag visste var när vi fick brev eller paket hemifrån, en riktig högtidsstund för alla barnen på kolonin. Mamma skrev många brev under dessa veckor, hon längtade nog väldigt mycket efter mig :)  Hon skrev om allt vi skulle göra när jag kom hem och det gjorde ju inte att jag fick mindre hemlängtan direkt :) Jag minns att jag fick brev från mina morbröder och från min morfar också och dessa brev har jag kvar än idag. Vi badade mycket och jag minns att det fanns gott om maneter som brändes ibland, riktigt äckligt tyckte jag. Jag och några barackkamrater gjorde en liten äventyrsgrej när vi var där, vi rymde :) Under natten var vi på utflykt och tyckte att det var väldigt spännande, men vi återvände ju så klart mot morgonsidan. Det blev bestraffning för oss, jag tror att vi fick göra någon form av motionsövningar, exakt vad minns jag inte :) Ibland ordnades det disco där och vi fick också åka till kiosken och köpa godis och dricka. När man är i den åldern är det inte roligt att vara alltför länge utan sina nära och kära och jag minns hur skönt jag tyckte att det var när jag kom hem. Det som var mindre roligt var att min mormor hade dött under tiden jag var borta och jag minns än idag när min morbror berättade det för mig, en händelse som för alltid är etsat fast i mitt minne. Jag tror nog att jag hade väldigt svårt att ta till mig det, allt kändes så overkligt när jag fick veta det.

Idag har jag lite svårt att förstå hur man kunde ha så långa vistelser som fem veckor, jag hade nog aldrig kunnat släppa iväg mina barn så länge och så långt hemifrån. Jag minns att när jag kom hem sa mamma att jag aldrig mer skulle få vara borta så länge :) Än idag kan det kännas lite tråkigt att jag inte fick säga farväl till mormor men jag tror nog att hon såg mig där i sin himmel och visste att jag hade velat krama om henne innan hon dog. Morfar levde ungefär åtta år efter mormors bortgång och jag är så tacksam att jag fick ha honom i mitt liv under de åren, en fantastisk människa <3<3<3

Ung på 70-talet

Så har den då kommit, min lärarlegitimation, beviset på att jag är behörig att undervisa i det jag gör. Det har tagit drygt 5 månader att få den men jag vet att många av mina kollegor har väntat mycket längre. När jag såg legitimationen på datorn så var jag tvungen att dra på munnen, för 30 år sedan hade jag aldrig haft en tanke på att jobba som lärare! Hade någon sagt åt mig att jag x antal år senare skulle jobba som lärare, då hade jag fått mig ett gott skratt. Jag var en väldigt skoltrött flicka när jag gick i nionde klass och många var de tillfällen när jag och några av mina vänner drog ner på stan och fikade istället för att gå på lektionen. På den tiden fikade man antingen på Domusrestaurangen eller på Tempofiket, jag kan faktiskt sakna de ställena än idag :) Innan vi gick ner på stan så sjukanmälde vi oss, någon av oss ringde och sjukanmälde sig och en annan gick till skolsköterskan och blev sjukanmäld. På den tiden fick man gröna och röda lappar; grön var giltig och röd var ogiltig frånvaro. Det tog lång innan min klassföreståndare ringde hem till min mamma och sa att jag inte varit på lektionen, det var stor skillnad mot idag när eleverna genast får ett samtal hem eller en ogiltig frånvaro på Schoolsoft. Det var mycket elever på Manhemsskolan när jag gick där, över 800 stycken. Jag kan inte påstå att skolan var bättre på den tiden när jag gick där, nog ser situationen för eleverna helt annorlunda ut idag. Vi "ser" eleverna på ett annat sätt än vad de gjorde då, jag har inget minne av att någon brydde sig speciellt mycket om hur man mådde eller så. Idag ser jag ju den tiden med helt andra ögon och förstår varför jag ibland gjorde som jag gjorde, men jag var aldrig dum mot någon eller uppkäftig mot lärarna, det skulle jag aldrig vågat.

                                                        Bilderna från Google


Tonåren var egentligen ingen rolig tid för mig, jag var väldigt vilsen, hade dåligt självförtroende, skämdes och hade komplex för än det ena och än det andra. På det sättet var jag nog inte speciellt olik många tonåringar idag. Hemma var jag en skötsam flicka och hjälpte till med disk och städning och jag tror nog inte att mamma hade några större problem med mig. Visst skrek jag och smällde i dörrarna när mamma gnällde eller tyckte till om saker, men det är sådant som alla föräldrar går igenom. Den här tiden skulle jag aldrig vilja gå igenom igen och sett med all den livserfarenhet jag nu har, så förstår jag hur många händelser från min tonårstid har präglat mig och gjort mig till den jag är idag, både på gott och ont. Man lär så länge man lever heter det ju och det stämmer verkligen på mig. Det har inte varit helt smärtfritt att komma hit där jag mentalt och kroppsligt står idag och med facit i hand så gjorde jag det som då kändes rätt och därför hade jag inte kunnat göra det på annat sätt. Jag är en stark kvinna som har klarat av mer än jag någonsin trodde att jag skulle göra!

Vardagsstress

Måndag igen och den här veckan blir kort; torsdag är röd dag och fredag är eleverna lediga och då får vi lärare som rättar nationella prov, kompensationsledigt. Så här i slutet på terminen är det många dagar som går bort av någon anledning och det skapar även lite stress för oss lärare. Det är mycket som ska hinnas med innan betygen ska sättas och då gäller det att planera dagarna väl. Som tur är tillhör jag den kategori människor som inte hetsar upp sig nämnvärt om saker och ting inte kan göras när det är tänkt, allt brukar ordna sig till det bästa i alla fall :)

                                                      Bilderna från Google

Ibland är det ganska bra att stanna upp mitt i all vardagsstress och reflektera lite över saker och ting. Vi har alla våra bördor att bära, en del mer än andra och då kan det vara ganska bra att verkligen se över sin egen situation och kanske fundera på vad man kan göra för att underlätta för sig själv i sitt dagliga liv. Den här vansinniga "duktighetsstämpeln" som stämplas på många, ställer såna oerhörda krav på den personen att leva upp till. Många människor har behov av att hela tiden bli bekräftade att de gör något bra och att de är duktiga på ett eller annat sätt. Varför måste vi alltid vara så jäkla duktiga? Hur ofta gör vi saker för våran egen skull och inte för vad någon annan ska tycka eller tänka om det vi gör eller inte har gjort? Man hör talas om både kvinnor och män som "går in i väggen", mår psykiskt dåligt eller är deprimerade och tvingas vara sjukskrivna under en längre tid. Jag har aldrig mått så dåligt och kan därför inte säga att jag vet hur det känns, men för den som drabbas måste det vara fruktansvärt. Däremot kan man ju ibland känna sig nedstämd eller "låg" av någon anledning och man funderar en hel del på sin livssituation, det tror jag inte kan jämställas med att vara deprimerad och den "depressionen" går nog de flesta människor igenom någon gång. Uttrycket "gå in i väggen" tror jag används lite slarvigt av gemene man, jag känner de som har gjort det och då är du verkligen helt utslagen med lång konvalescens som följd.

För min egel del får jag hela tiden jobba med mig själv för att lära mig sortera bland mina egna "krav" och att faktiskt kunna säga nej ibland. Jag har väldigt svårt för ordet "nej" och får dåligt samvete om jag säger det, men ibland måste man göra det och jag lär mig hela tiden. Vem var det som sa att man inte kan lära gamla hundar att sitta? :)

Sommar förr och nu

Så var det söndag igen och veckorna bara rusar förbi. Jag längtar verkligen efter sommar, sol och lediga dagar, att få göra precis det man vill med tiden. Vad jag minns så tyckte man att sommaren var lång när man var liten, det går ju inte att påstå att det tyckandet är detsamma nu :) Det finns nog ingenting som kan slå den där känslan den första semesterdagen, när man vet att hela semestern ligger framför en, då känner man sig salig av lycka och vill stoppa tiden. Det brukar alltid ta de första två veckorna att varva ner och känna lugnet, kroppen är inställd på jobb och stress så det tar ett tag att få kroppen i vila. Sen är det ju alltid en massa "måsten" som kommer med sommaren också och särskilt då för de som har hus eller stuga.

                                                        Bilderna från Google

Jag vet inte om man romantiserar det som har varit och inte alltid ser det med klara ögon, men att tänka tillbaka på barndomens somrar och minnas det som var då, det är en känsla som man skulle vilja ha tillbaka. Denna bekymmersfria tid när man i stort sett ingenting visste om någonting och bara behövde tänka på om man skulle bada, leka affär, hoppa hage, hopprep, cykla eller göra något annat utomhus, för utomhus var man i stort sett alltid till skillnad från dagens barn. Nu lockar TV, TV-spel och dator mer än att hitta på något utomhus.

                                                     Bilderna från Google

Se på TV var ingenting man gjorde särskilt ofta, det fanns bara ettan och tvåan och då var inte utbudet så stort heller. Det är härligt med utveckling och visst är televisionen och andra medier fantastiska, men vilken inverkan detta har på våra barn återstår att se. Det är svårt som förälder att försöka sortera bland alla dessa intryck som barnen matas med hela tiden och även vi vuxna har ju samma svårigheter.
Var det bättre förr? Det kan vi nog diskutera en hel del om och visst finns det både för och nackdelar med allt, men det viktiga är att vi lyssnar till vårt eget sunda förnuft när det gäller våra barn.
Jag är i alla fall glad att jag växte upp på 60-talet!

Mjölkchokladmousse med saltlakrits

200 g mjölkchoklad
1,5 msk Baileys likör
2 äggulor
4 dl vispgrädde

Toppning
Turkisk peppar (efter tycke och smak)

Gör så här:
Stöt karamellerna till smulor. Bryt chokladen i bitar och smält i micro eller över vattenbad. Låt svalna något och rör i äggulorna och Baileys. Rör om några minuter med en slev.
Låt svalna ca 15 minuter, rör om då och då.
Vispa upp grädden så att den får mjuk konsistens, inte all för hård. Vänd först en klick grädde med chokladen med en slickepott och sedan resten av grädden. Vänd med stora mjuka tag så att du inte tappar luften i grädden.
Lägg i portionsskålar, toppa med smulor av lakrits och servera. Ställ gärna i kylen innan servering, i så fall kan du sätta på lakritssmulorna när du serverar moussen.

Gottgottigottgott!

Kläder

Kläder är väl något som både roar och påverkar humöret negativt. Det är roligt att ha hittat något nytt plagg som sitter bra och som man känner sig fin i, men kläder kan också sitta dåligt på kroppen, det kan snäva och strama både här och där eller så ser det ut som att man klätt sig i en tältduk. Har man som kvinna kurvor så hakar tyget upp sig på dessa utstickande ställen och det kan irritera riktigt ordentligt. Är man smal kanske plagget inte heller sitter som det ska, det blir formlöst. Karlar kanske har mage och det kan ju bli problem om du ska ha en skjorta som du vill ska sitta fint, det blir lätt glipor vid knapparna :) Ja oavsett hur vi ser ut så är kläder nödvändiga och säger också lite om vår personlighet. Jag är en person som egentligen gillar starka färger; citrongult, klarrött, kornblått, grönt. svart, vitt o s v. Ofta klär jag mig i svart fast just den här årstiden så är det ju ganska tråkigt med svart, det är dags att byta ut det mörka till lite ljusare färger. Här har jag tagit fram några plagg som jag tycker om.

Den här klänningen är tidlös och fin tycker jag. Andas lite 50-tal över den. Snygga vita skor till den med en klack eller varför inte en vanlig platt vit ballerinasko.

En härlig klänning i somriga färger

Jag älskar verkligen klargult och den här klänningen är nog fin på en brun kropp

Röda byxor är snyggt

Till det röda är det snyggt med vitt

Som jag i ett tidigare inlägg nämnt så är jag inte någon bra shoppare. Jag blir fort less när jag går på affärerna och ska ha något speciellt klädesplagg. Om jag inte har bestämt mig för att köpa något speciellt, ja då är det inga problem att springa på affärer :) Det mesta kläderna jag köper handlar jag på nätet för att jag tycker att det är så enkelt att sitta hemma och klicka fram det jag behöver. Nackdelen är att det ofta blir paket i retur när storleken inte passar eller färgen inte ser ut som den gjorde på bilden :) Skor är svårt att beställa tycker jag, de behöver man prova på plats och egentligen är det samma sak med byxor fast jag gör chansningar ibland :) Hur som helst; Kläder är viktigt!