Reflektion

Ja så var julafton och juldagen avverkad. Det har verkligen varit härligt att få ha mina barn och barnbarn hos oss på julafton, för visst är julen barnens högtid. När jag var liten minns jag så väl hur spännande jag tyckte att det var när tomten skulle komma. Varje år var det samma procedur; först skulle vi äta och därefter skulle det diskas bort. Det gick inte att ha julklappsutdelning innan disken var borta. Usch vad jag tyckte att det tog lång tid! Visst är det lustigt hur man kommer ihåg vissa saker från barndomen utan att man förstår varför. En sån sak är när morfar sa till tomten; - Om tomten lyfter på skägget ska han få en hutt! Hur sjutton minns jag det?? :))


Vi har ätit så mycket gott under dessa två dagar, både mat och slisk och det hör ju faktiskt julen till. Själv sitter jag nu i soffan och lovar mig själv att efter nyår ska det bli annan ordning på mig. Slut med undanflykter, nu jäklar ska det bli regelbunden motion igen. Det har varit väldigt dåligt med motionen under den här hösten p g a att så mycket har hänt. Jag har helt enkelt inte orkat ta tag i det men nu ska det som sagt bli ändring. Fast just nu känns nyår väldigt långt borta :=) Endast promenader får det bli tills dess.
Som avrundning lägger jag in den här låten som avslutning på denna juldag. Den är i mitt tycke en av de mest stämningsfulla versionerna av Silent night. Håll tillgodo!

Ha en fortsatt bra helg allesammans!

Knäckkakor

100 g rumstempererat smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

1 tsk bakpulver

2 ½ dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Rör margarin och socker poröst
3. Blanda ner vaniljsocker, sirap och bakpulver
4. Tillsätt till sist mjölet
5. Arbeta ihop till en deg och dela degen i två delar
6. Rulla ut dem till tumtjocka längder och lägg på en plåt
7. Platta till dem och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter
8. Skär de gulbruna längderna i jämna bitar medan de fortfarande är varma.

Chokladrutor med himmelsk glasyr

200 g smör
4 st ägg
4 dl socker
2 dl vetemjöl
1½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
OBS! Det ska inte vara något bakpulver i denna kaka

Gör så här:
Smält smöret samtidigt som du vispar ägg och socker pösigt. Rör ner smöret.
Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner detta i smeten. Smöra och bröa en form och häll i smeten.
Grädda kakan långt ner i ugnen, 175 grader i ca 20-25 min. Låt stå och svalna.

Glasyr:
100 g Philadelphiaost
60 g smör rumsvarmt
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
4 dl florsocker

Gör så här:
Lägg philadelphiaost i en skål tillsammans med smöret, vaniljsockret och kakao. Rör ihop med elvispen. Sikta ner florsocker och rör om.
Bred på glasyren på den avsvalnade kakan och dekorera med strössel, silverkulor, cocos eller vad du vill. Det är inte nödvändigt att ha någonting mer på kakan än glasyren, den smakar lika bra ändå!

Tankar i december

Oj vad dagarna far iväg fort den här tiden på året! Det känns som att det bara är några dagar sedan det var första advent. Alla vet att julafton infaller den 24 december varje år, men lika förbaskat så samlas göromålen på hög i sista minuten. Nu finns det ju människor som är duktig på att planera och som aldrig behöver stressa, jag tillhör inte den skaran men jag avundas dem. Nåja, vi är ju alla olika och tur är väl det :=)
Där vi bor har vi några pensionärer som jobbar för att det ska se trivsamt ut på gården. De skottar snö framför allas broar och tänder marschaller eller lyktor runt gårdsplanen. Onekligen får de det att se väldigt trevligt ut. På de flesta balkonger finns det hängande lyktor som tänds i stort sett varje kväll. Jag vet egentligen inte om det är nån sorts tyst överenskommelse att alla ska ha ljuslyktor på balkongen, men även vi har det :=) Visst ser det mysigt ut, särskilt i dessa juletider, men ibland kan jag tycka att det är lite väl överdrivet med allt detta "puttinuttande". När vi flyttade in så funderade vi på varför så få hade tänt sina brolampor, det var bara vi och några till som varje kväll tände dem. Utan att någon har sagt något har vi nu förstått att det mest troligt är för att det ska se trevligare ut när alla dessa lyktor och nu dessutom utegranen är tänd. Ja, ja...vad säger man? Låt pensionärerna hålla på så länge de tycker det är trevligt.

                                               Bilden från Google
När det gäller julgran i år så tänkte vi först strunta i att ha någon, men då blev det protester bland de yngre :=) Min sambo fick tillstånd av vår vän att hugga en fin liten gran på dennes mark. Vi har två år i rad köpt gran för 350 kr, men det tycker jag är dyrt för att ha den två veckor inomhus. De var väldigt jämna och fina men barrade nåt alldeles otroligt fast vi hade gjort precis som säljaren sa. Jag försökte få in sambon på tanken att införskaffa en plastgran, men tyvärr misslyckades det helt och hållet. Kanske han har ändrat sig till nästa jul :=)
Det vi kan konstatera är att julen kommer oavsett om vi har julgran, inte köpt julklappar, inte bakat eller städat o s v. Så varför inte bara slappna av, värm en glögg, sätt på lite julmusik och bara var....

Ha det gott i stugorna!