Jordgubbspaj

En mycket god paj som ska ätas kall och den är också min svärdotters favorit.

100 g smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Blanda ihop ingredienserna och tryck ut degen i en pajform.
Skiva ca 250 g jordgubbar på.

Blanda:
3 dl gräddfil
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker

Häll blandningen över jordgubbarna och grädda i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med marzánsås eller grädde till.
Givetvis går det bra att byta ut jordgubbarna mot blåbär, hallon o s v.