söndag 27 april 2014

Lite ditt och datt

En helg går fort men jag känner att vi har hunnit med en del den här helgen. I fredags när sambon kom hem hade han varit och köpt blommor, riktigt vackra tulpaner som jag älskar. Kvällen tillbringades hos goda vänner där vi bjöds på riktigt god mat och givetvis åt vi som att vi inte hade sett mat förr :) Lördagen ägnades bl a åt balkongstädning, Charlie var helnöjd när vi rullade ut mattan på balkongen. Det känns så fräscht när man får torka bort vinterns smuts, tömma ut de torra höstljungen, skölja av ljuslyktorna och plocka fram utemöblerna. Till middagen grillade vi gott marinerat kött och njöt av kvällssolen, nog är det en underbar tid vi går till mötes. Kvällen avrundades med film, en riktigt spännande sak; Prisoners. Ett gott tecken är att jag höll mig vaken hela filmen, då fängslade den verkligen mig :) Idag söndag har det mest varit småplock och småfix, en sån där dag som är rätt seg men där man varvar både nyttigheter med lite soffhäng. Ja just det, Charlie fick sig en välbehövlig dusch och det var verkligen inte populärt. Han gillar inte att bli duschad men han står där någorlunda still och ser väldigt olycklig ut. Pälsen ser ju inte alls ut så trevlig den här årstiden när all smuts verkar fastna i den. Här nere följer lite bilder från helgen:

                    






söndag 20 april 2014

Citron- och marängpaj

En skön påsklovsledighet går snart mot sitt slut och i vanlig ordning under påsken, så hinner man äta en hel del godsaker. Till påskaftonens efterrätt gjorde jag den här pajen, en sötsyrlig godsak som smakar absolut bäst med grädde till. Det finns massor av olika recept på just denna paj, i en del tillsätts maizenamjöl i fyllningen men just i detta recept finns mjölet inte med. Ni kan själva testa tills ni fått den smak ni tycker om. Tänk på att inte tillsätta för mycket mjöl i pajdegen, den blir godast om degen är lite lösare tycker jag men det är ju en smaksak. Lycka till och ha en fortsatt trevlig ledighet!

Pajdeg
125 g smör
1 dl socker
1 ägg
ca 4 dl vetemjöl

Fyllning
rivet skal av två citroner
saften av två citroner (ca 1 dl)
3 äggulor
125 g smör
1 1/2 dl socker

Marängtäcke
3 äggvitor
2 dl socker

Blanda pajdegen och låt den vila kallt en stund. Tryck ut den i en pajform och grädda i ca 10 minuter, 225 grader. Låt pajdegen svalna lite.
Smält smöret till fyllningen, tillsätt resten av ingredienserna och rör noga så att inte äggulorna koagulerar. Låt detta sjuda tills det tjocknat, det ska inte koka. Låt fyllningen svalna lite och häll den därefter i pajskalet.
Vispa äggvitorna till hårt skum och rör försiktigt ner sockret.
Bred ut marängen över pajen, höj värmen till 250 grader och ha bara övervärme. Grädda ytterligare några minuter tills marängen fått den färg du vill ha.
Pajen är godast när den har kallnat riktigt ordentligt. Ät grädde till.






söndag 6 april 2014

Helgen i bilder



Gardinbyte blev det i helgen, i gästrummet

och i sovrummet

Kalas blev det när farmors gumma fyllde 4 år, en tårta för en prinsessa

Goda bakverk som svärdottern hade gjort


Den här taklampan valde Elina själv till sitt nya rum

Bord och stolar ska givetvis finnas där

Eget skrivbord med Barbieunderlägg

Lillasyster Wilma håller i en ballong

Här är lilla Wilmas rum med fina fåglar på väggen

Ett mysigt litet tält att krypa in i

Praktisk förvaring för leksaker

Här är födelsedagsprinsessan själv <3

Även kusin Eva som är på besök från Stockholm fyllde år, här med min morbrors fru
Lite mys på hemmaplan blev det också


Nu ska jag snart göra middag och passa på att njuta av det som är kvar av dagen, solen skiner ju ännu och det känns riktigt bra.
Ha det gott!

tisdag 1 april 2014

1 april

                                                     Bilden från Google


1 april idag och jag har för första gången på flera år blivit lurad :) Min kollega skickade ett SMS åt mig där hon sa att någon sökt mig på hennes telefon. Hon undrade hur de hade fått hennes nummer och varför de sökte mig där?? Jag blev givetvis förvånad men kollade numret på Hitta.se och såg att detta nummer gick till Skansen i Stockholm, vad i hela fridens namn ville de mig?? Jag blev väldigt nyfiken och var givetvis tvungen att ringa upp dem och fråga vad de ville. De lät väldigt frågande i växeln men sa att den som sökt mig ringer säkert upp igen. Det var många tankar som for genom mitt huvud innan den skyldige kollegan skickade ännu ett SMS där hon skrev: April! April! :) Jag kan lova att både hon och mina andra kollegor fick sig ett gott skratt.
Jag minns i slutet av 60-talet då det fortfarande fanns svartvita TV-apparater, att de hade ett aprilskämt där de sa att om man trär en nylonstrumpa över tv:n så skulle man få färgTv, detta gick naturligtvis min mamma på och massor av människor med henne :) Ganska roligt skämt faktiskt…

Första dagen i april månad ger mig också hopp om att det inte är så länge tills vi har sommaren här. Det är som en magisk gräns där mellan mars och april, det känns betydligt bättre i kropp och själ när april månad har gjort sitt intåg och plötsligt får man lust att göra så mycket :) Nackdelen är att vårsolens strålar lyckas hitta allt damm och smutsiga fönster så väldigt lätt. Nu har vi ju haft en ovanligt varm mars med ovanligt lite snö så egentligen känns det som en bonus, gillar man skoteråkning så har den här våren varit katastrofalt dålig. I fjol tror jag att vi hade dubbelt så mycket snö vid samma tidpunkt i mars månad och det säger väl något om den milda väderleken.
Nu önskar jag Er en bra dag vare sig ni har sol eller regn!