torsdag 31 maj 2012

Norrlandskaka

En god kaka som de flesta gillar.


2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjölk
3 dl mjöl  
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
75 gram smält smör

Fyllning:
1 st ägg
50 gram smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda bakpulvret i mjölet och häll i detta och resten av ingredienserna och rör ihop.

2.  Häll smeten i en smord form med löstagbar botten och grädda i 175 grader ca 30-40 minuter.

3. Vispa ihop fyllningen till en jämn smet.

4. Dela den kalla kakan och lägg fyllningen mellan. Pudra med florsocker.

måndag 28 maj 2012

Lite bilder från en nybliven femtioåring

 På födelsedagen på tisdagen fick jag en bukett fina gula rosor av min sambo

 På fredag blev det fest tillsammans med mina kära vänner och släkt

                 Framsidan på sånghäftet som min kollega Sussi gjort

                     Min och Thomas dotter på ett foto taget av de själva

 En av lekarna vi hade som innebar att man skulle flytta tändsticksasken på näsan utan att använda händerna. Gissa hur mycket vi skrattade? :=)

                       Armbandet som jag fick av min kära sambo

 Jag fick även ett halsband i samma serie (Astrid och Agnes) av min sambo

                                         En del av blomfröjden

tisdag 15 maj 2012

Ett moget majbarn

Nu är det länge sedan jag har skrivit något här men som tidigare nämnts, ibland är det mycket som händer runt omkring en och nu är det en sådan period. Jag ska fylla 50......det känns väldigt konstigt att säga de orden när jag känner mig så mycket yngre på insidan :=) 21 maj 1962 föddes jag på Kalix BB och egentligen skulle jag ha hetat Susanne men av någon anledning ändrade sig mamma och bestämde sig för Monica istället. 50 är ju faktiskt bara en siffra men det skapar lite ångest ändå när det handlar om att fylla så många år. Många funderingar dyker upp i huvudet, en del bra och andra mindre bra, men det är säkert något som händer hos de flesta. Jag ska säga Er att efter jag fyllde 40 så har livet aldrig känts så bra och så fantastiskt. Det här tror jag beror på att någonstans vid den tidpunkten i livet så slutar de flesta människor att ta allting så förskräckligt allvarligt och vi börjar acceptera oss själva på ett helt annat sätt. Vi gör saker för vår egen skull och bryr oss mindre om vad andra tycker. Nu är ju inte alla så att de bryr sig vad andra tycker, men jag var sån när jag var yngre och jag vet att många med mig också är på det viset. Idag struntar jag fullkomligt i vad andra människor tycker om det jag gör eller det jag säger, för människor tycker så mycket ändå och du kan inte vara alla till lags.

Jag har nog alltid varit en sådan person som reagerat om något varit orättvist eller felaktigt, det minns jag redan från min tonårstid, fast då vågade jag inte alltid säga vad jag tyckte. Ibland kunde jag bara inte hålla mig men många gånger var jag upprörd inombords. Idag finns inget kvar av den personen. Jag MÅSTE  bara få ut det om jag upplever något felaktigt och då spelar det inte någon roll vem det är som har upprört mig. För mig är det viktigt att få visa personen hur jag upplever situationen annars skulle jag sprängas av frustration :=) Jag är en känslomänniska ut i fingerspetsarna, jag har lätt för att skratta, lätt för att gråta, kramar ofta de som finns i min närhet både hemma och på jobbet och har så mycket empati att det inte alltid är så bra för mig själv :=) Det är lätt för mig att leva mig in i sådant jag får berättat, både på gott och ont och handlar det om djur så klappar mitt hjärta extra.

Nä, att fylla 50 är egentligen inget negativt, det är en stor förmån att ha fått bli så här livserfaren, att ha fått barn och barnbarn som egentligen inte alls är någon självklarhet utan en stor gåva. Vi tar så mycket för givet utan att stanna upp och tänka efter. Istället längtar vi efter mer, något som någon annan har eller gör eller ett liv som någon annan lever. Varför gör vi det? Vi ska vara tacksamma för det vi har och glädjas, livet är kort och kan fort förändras.
Hursomhelst, nästa helg blir det kalas, då har jag bjudit släkt och vänner och jag hoppas att vi alla ska få en trevlig kväll. Jag ska då njuta av kalaset, det är ju för min skull... ;=)