torsdag 21 november 2013

Goda chokladrutor med "punschig" smörkräm


3 ägg 
4 dl socker
3 3/4 dl mjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 1/2 msk kakao 
225 g smält smör 
2 1/4 dl kokt vatten  

Smörkräm 
225 g smör 
2 ägg 
225 florsocker (ca 4 dl)
Innehållet från två punschflaskor (plus lite av chokladhöljet om man vill)  

Garnering: 200 g blockchoklad  
1 msk olja

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggblandningen. Tillsätt det smälta smöret och vattnet. Häll smeten i en smord och bröad stor långpanna och grädda i 175 grader. Känn med en sticka efter 20 minuter om den känns färdig.
Bred smörkrämen på den kalla kakan.
Smält blockchokladen, tillsätt oljan och rör om. Bred över kakan.
Skär kakan i fyrkanter innan blockchokladen har stelnat helt, annars krackelerar den. Jag föredrar ljus blockchoklad men ni kan givetvis ta vilken sort ni önskar. Jag är noga med vilken blockchoklad jag använder, den ska smaka "äkta" inte plast.

söndag 10 november 2013

Fars dag och andra händelser


                                                           Bilden från Google
                                                 
Idag är det farsdag och jag hoppas att alla fina pappor får känna sig värdefulla idag. Alla pappor har inte förtjänat att få kalla sig pappa medan andra är helt fantastiska och ett föredöme. Min son är i mitt tycke en otroligt fin pappa och jag är så glad och stolt när jag ser hur fantastisk han är med barnen <3
Det känns lite tomt en sådan här dag att inte ha någon egen pappa att uppvakta men "that´s life". Jag har alltid haft manliga förebilder i mitt liv i form av bl a morbröder, men inom mig har det alltid funnits en tomhet p g a att jag inte har haft någon pappa.

Idag har jag passat på att göra lite nyttigheter som att putsa fönster och hänga upp gardiner, inte roligt men det känns så mycket fräschare när det är gjort. Tänk, snart har vi julen här igen och då får vi pynta med julgardiner, stjärnor och allt som hör till. Jag gillar julen väldigt mycket även fast det innebär extra mycket göromål, men det hör ju liksom till att pyssla under julmånaden. För mig handlar det mest om dålig planering när jag får stressa och det som stressar mig mest är julklapparna. Varje år tänker jag att nu ska jag börja i tid men av någon anledning så blir det inte alltid som jag har tänkt mig från början :) Hursomhelst, juletiden ska njutas av så mycket det bara går och dit hör inte stressen.

                                                            Bilden från Google


Nu är det dags för middag och sen blir det en liten kvällspromenad med snöbollskastning. Som ni kanske förstår så är det inte jag som älskar snöbollskastning utan Charlie :) Han älskar att jaga snöklimpar och snöbollar, för honom är det nog en av de roligaste lekarna han vet.

Hoppas att ni alla får en skön söndagskväll och glöm inte att tända ljus!