Fruktkräm

Efter det här receptet gjorde min moster sin kräm, enkel och jättegod!

• 250 g torkad blandfrukt (finns i påsar)
• 7 ¹⁄₂ dl vatten
• ³⁄₄ dl strösocker
• 1 ¹⁄₂ msk potatismjöl
• ¹⁄₂ dl vatten

Jag tycker inte om att ha stora bitar av frukten i krämen, så därför skär jag alltid den i mindre bitar innan jag lägger den i kastrullen. Tillsätt vattnet och låt detta koka ca 10 min på svag värme. Tillsätt socker och låt koka ytterligare 5 min. Rör ihop potatismjöl och vatten, dra kastrullen från värmen och rör ner redningen. Ställ tillbaka på värmen och låt koka upp. Häll upp krämen i en skål.