En favoritvariant av fläskfilé. Smaken blir mycket god och jag föredrar att äta denna rätt till pasta.
1 fläskfilé
salt
svartpeppar
salami i tunna skivor
marinerade, soltorkade tomater
ca 2-3 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Salta och peppra köttet. Bryn filén i smör i en het stekpanna. Skär djupa skåror i köttet med ca 1 cm mellanrum. Lägg en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra. Lägg köttet i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde och tomatpuré och häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med bandspagetti eller klyftpotatis och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar