Kardemummakaka i långpanna

2 ägg
4 kkp socker
150 g smör
2-3 tsk kardemumma
4 kkp mjölk
9-11 dl mjöl
6 tsk bakpulver

Topping
1 msk kanel
1 1/2 kkp havregryn
75 g smör
1 1/2 kkp socker

Vispa ägg och socker först och tillsätt därefter det smälta smöret och mjölken. Blanda de torra ingredienserna och rör ned i smeten.
Rör ihop toppingen och strö denna över kakan.
Grädda i stora långpannan, 200 grader ca 20 minuter.

Det blir mycket smet och kakan blir hög och fin. Eftersom detta är ett gammalt recept mäts mängderna i kaffekoppar. Räkna med att en kaffekopp är ca 1 1/2 dl.