måndag 1 december 2014

Saffranskaka med apelsin

En riktigt saftig och god saffranskaka.


Saffranskaka med apelsin 175° ca 40 min

200 g smör eller margarin
1 påse saffran
1 sockerbit
1 apelsin (rivet skal plus saften)
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl grädde
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk florsocker

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter).
Smält smöret och låt det svalna.
Stöt saffran i mortel tillsammans med sockerbiten.
Borsta och tvätta apelsinen. Riv och pressa.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt saffran, matfett, mjölk samt apelsin.
Bland mjöl med bakpulver och rör ner.
Grädda i nedre delen i 175 ° i ca 40 minuter.
Sikta över florsocker.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar