Maritas kycklingfilé

En jättegod kycklingrätt som kan varieras i styrka beroende på om man gillar starkt eller inte.

1 kycklingfilé per person
1 grön paprika
2 bananer
3 dl vispad grädde
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk curry
1 tsk sambal oelek, (prova dig fram)
1 dl mangochutney, (prova dig fram även här)

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kycklingfiléerna i portionsbitar och lägg dem i en ugnsfast form. Vill du ha lite färg på filéerna så bryn dem på båda sidor några minuter i en stakpanna. Salta och peppra lite.
Skär paprika i strimlor och bananerna i skivor.
Fördela dem över kycklingen i formen.
Vispa upp 3 dl grädde och blanda i curry, sambal oelek och mango chutney. 
Prova med lite sambal- och chutney i taget så det inte blir för starkt.
Krydda och ställ in i ugnen i ca 30-35 minuter tills den fått fin färg.
Servera med ris och en sallad.