Norrlandskaka

En god kaka som de flesta gillar. 2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjölk
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
75 gram smält smör

Fyllning:

1 st ägg
50 gram smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda bakpulvret i mjölet och häll i detta och resten av ingredienserna och rör ihop.

2.  Häll smeten i en smord form med löstagbar botten och grädda i 175 grader ca 30-40 minuter.

3. Vispa ihop fyllningen till en jämn smet.

4. Dela den kalla kakan och lägg fyllningen mellan. Pudra med florsocker.